響應每周一天素食日響應每周一天素食日 人間福報 2009/5/30 在金融海嘯衝擊與節能減碳風潮之下，各國紛紛推出與能源相關的綠色產業政策，民間也有不少團體推動各種活動響應。其中最受矚目的是比利時根特市宣布每周四為「素食日」，鼓勵禮服居民在當天吃素，這是非常實際的節能減碳措施，也符合人道主義與慈悲眾生的法義，值得台灣社會響應。 聯合國發表的資料顯示，全球溫室氣體有百分之十八來自肉製品生產和消費；今年初由二十七個國家組成的歐洲議會宣布，肉品產業正持續助酒店工作長全球暖化與氣候變遷。由於畜牧業所產生的二氧化碳排放量驚人，對於環境的為害不亞於工業污染，據估計，生產一人份肉食品所消耗的能源，相當於蔬果食品的十倍。這也是歐美環保團體提倡素食的原因。 根特市宣布每周四為素食日之後，首日襯衫即有佛蘭德大學城二十萬人簽名，蔬菜市場也舉辦「食物歡樂節」響應。從九月開始，根特市的各級學校每周四將提供學生素食的飯菜，市政府印製素食地圖，擴大市民的參與。 對於某些宗教徒而言，吃素是天經地義的事，包括佛教、一貫道，有些基汽車借款督教徒也是奉行素食主義。對一般市民而言，這也是非常有意義的活動，一方面是推動節能減碳從自身做起，二方面是為了個人健康進行體內環保，三方面則是減少殺生、體現眾生平等的非暴力主義，同時素食可以減少穀物的飼料用途，使糧食足夠人長灘島類所需，最符合人道主義的精神。 馬政府上任一周年，經濟部啟動五大節能減碳新政，包括電費折扣獎勵、汰換交通號誌燈、引進太陽光電、建造太陽光電廠，預估每年可減少二百四十五萬公噸碳排放量。經濟部的政策重點全擺在「省電」一途，其節能燈具實，石化工業直接產生二氧化碳的驚人排放量，才是首先應該改善的對象，但是沒有看到政府在這方面的作為，推動素食正是最便捷方案。 既然節能減碳已成為地球上所有人的責任，最方便而又有益健康的作法就是素食。也是基於這樣的理念，本報以房屋二胎媒體的力量推動綠能生活，提倡「吃素減碳救地球」的理念，到今年已是第五個年頭，期盼全民能夠從自身出發，建立正確的飲食觀念。本月初「第五屆台北國際素食暨有機產品博覽會」，各界共襄盛舉風光閉幕。 台北市每年都舉辦「牛肉麵節」，濾桶還印製地圖，推動免費試吃，由民眾打分數評比，成為年度盛事。政府更應開風氣之先，倡導素食，推動「有機素食節」。從節能減碳、健康環保的觀點，「素食節」要比「牛肉麵節」來得有意義。根特市成為全歐洲乃至西方國家第一個每周茹素一天酒店工作的城市，台北市何妨成為亞洲第一個每周茹素一天的城市？ http://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?Unid=127977
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